بوظة الفريز

بوظة الفريز

 

بوظة الفريز

مع أجواء الصيف الحارة وأيام رمضان المباركة ،تكاد لا تخلو البيوت العربية من البوظة ولذلك إليك سيدتي طريقة سهلة وسريعة لصناعة البوظة ويمكن التغيير بالعنصر الأساسي (الفريز) ،والتمتع بأكلها بعد الفطور .

 

معلومات غذائية:

  • عدد السعرات الحرارية (140) سعرة حرارية.
  • الدهون (0.3) جرام.
  • الكربوهيدرات (35.6) جرام.
  • البروتين (0.8) جرام.
  • الكوليسترول (0) ميلي جرام.
  • الصوديوم (98) ميلي جرام.
[icon-box title=”وقت التحضير” desc=”15 دقيقة.” icon=”bullseye” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right”][icon-box title=”وقت الطبخ” desc=”5 دقيقة.” icon=”cutlery” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right” animation=”right-to-left”][icon-box title=”الوقت الإجمالي” desc=”2.30 ساعة.” icon=”clock-o” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right”][icon-box title=”سهل” desc=”سهل ، متوسط ، صعب ، محترف” icon=”check” size=”35″ color=”color” icon_color=”#81d742″ pos=”right”]

المكونات:

  • (430) جرام من قطع الفريز الناضجة, مقشرة ومقطعة.
  • نصف كوب من بديل السكر (ستيفنا).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة ونصف ملعقة صغيرة, من نشاء الذرة.
  • ملعقة ونصف ملعقة صغيرة, من الماء البارد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع قطع الفراولة في الخلاط، ونشغله حتى نحصل على مزيج متجانس وناعم.
  • نمزج مزيج الفريز السابق مع بديل السكر، والملح في وعاء مناسب، ونضعه على النار حتى تنصهر المكونات مع بعضها البعض، ويبدأ المزيج بالغليان.
  • في هذه الأثناء نحرك نشاء الذرة مع الماء البارد.
  • يضاف النشاء المحلول على مزيج الفريز ، ويخلط على النار، ثم يرفع المزيج عن النار.
  • نضيف عصير الليمون إلى المزيج السابق، ونحركه حتى يمتزج مع المكونات.
  • نضع الوعاء في البراد، لمدة ساعتان، بعدها تصبح البوظة جاهزة للتقديم.