شوربة الدجاج المتبل

الدجاج على الطريقة اليونانية

 

شوربة الدجاج المتبل

شوربة صحية، غنية بالنكهات، سريعة التحضير، وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وكلفتها منخفضة، ومكوناتها متوفرة تقريباً في كل مطبخ.

 

معلومات غذائية:

  • عدد السعرات الحرارية (115) سعرة حرارية.
  • الدهون (3.1) جرام.
  • الكربوهيدرات (4.2) جرام.
  • البروتين (5.5) جرام.
  • الكوليسترول (13) ميلي جرام.
  • الصوديوم (153) ميلي جرام.
[icon-box title=”وقت التحضير” desc=”15 دقيقة.” icon=”bullseye” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right”][icon-box title=”وقت الطبخ” desc=”75 دقيقة.” icon=”cutlery” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right” animation=”right-to-left”][icon-box title=”الوقت الإجمالي” desc=”90 دقيقة.” icon=”clock-o” size=”35″ color=”color” icon_color=”#c9c9c9″ pos=”right”][icon-box title=”متوسط” desc=”سهل ، متوسط ، صعب ، محترف” icon=”check” size=”35″ color=”color” icon_color=”#81d742″ pos=”right”]

المكونات:

  • اثنان ليتر من الماء لزوم سلق الدجاج للحصول على المرقة.
  • ثمانية قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • واحد ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • واحد ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • اثنان ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • واحد بصلة مقطعة.
  • ثلاثة فصوص ثوم مفرومة فرم ناعم.
  • (400) غرام طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • (200) غرام من صلصة (chunky).
  • (400) غرام طماطم مقشرة بدون تقطيع.
  • خمسة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم( رب البندورة).
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من مسحوق الشطة.
  • (200) غرام من بذور الذرة.
  • (300) غرام من الفليفلة الحلوة( حمراء أو خضراء).
  • (200) غرام كريمة حامضة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير وعلى درجة حرارة متوسطة قومي بوضع الدجاج مع الماء والملح والفلفل والبقدونس المجفف وبودرة البصل وبودرة الثوم.
  • عندما يبدأ الماء بالغليان, خففي النار واتركي الدجاج ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
  • عندما ينضج الدجاج ارفعيه من الشوربة, وقومي بوضع المرقة جانباً, وقطعي الدجاج لقطع متوسطة الحجم.
  • في وعاء كبير, وعلى نار متوسطة قومي بتقليب البصل والثوم بزيت الزيتون, حتى يصبح لونه أشقر.
  • أضيفي تباعاً ومع التقليب المستمر الصلصة والطماطم المقطعة والطماطم الكاملة وصلصة البندورة, ومسحوق الشطة والذرة والفليفلة المقطعة والكريمة الحامضة والدجاج المقطع, وخمسة كؤوس من المرقة.
  • اتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • ارفعي المكونات عن النار واسكبيه في طبق التقديم.