شوربة الطماطم اليونانية

شوربة الطماطم اليونانية

شوربة الطماطم اليونانية

شوربة الطماطم اليونانية من الوجبات الصحية متكاملة العناصر الغذائية ، لذيذة منتشرة بكثرة في اليونان ومكوناتها التي هي عبارة عن تشكيلة خضراوات متوفرة في كافة الفصول مما يجعل مكوناتها بمتناول اليد وبسيطة في التحضير .

15037c44ff5998e6b2ec6adb553920ff

المكونات:

  • سبعة كؤوس من الطماطم الطازجة والمقشرة والمقطعة ومنزوعة البذور.
  • واحد كوب من الجزر الطازج والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثة أرباع كوب بصل مفروم ناعم.
  • اثنان كأس من مرق الدجاج أو اللحم.
  • واحد ملعقة صغيرة من السكر.
  • اثنان ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين العادي.
  • واحد كوب من الحليب.
  • اثنان ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكرفس.
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • اثنان ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

وقت التحضير: (30) دقيقة.

وقت الطهي: (ساعة ونصف).

الوقت الإجمالي: (ساعتين).

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين وعاء متوسط وضعي فيه زيت الذرة والبصل حتى يصبح لونه أشقر.
  • أضيفي الطماطم والجزر إلى البصل على نار متوسطة, حتى تسخن المكونات ثم قومي برفع الإناء على نار هادئة لمدة (30) دقيقة.
  • أضيفي مرقة الدجاج والملح والسكر.
  • في وعاء آخر وعلى نار هادئة قومي بإذابة الزبدة, وأضيفي إليها بالتدريج الطحين مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك مزيج ثخين ومتجانس.
  • أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة ثخينة وتستغرق هذه العملية (5) دقائق.
  • بعد ذلك أضيفي صلصة الحليب والطحين إلى شوربة البندورة والدجاج.
  • أضيفي البهارات التي لديك وهي الريحان المجفف وبهارات الكرفس والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
  • انتظري بعد ذلك حوالي الساعة حتى تحصلي على شوربة متجانسة وثخينة بعض الشيء.

 

معلومات غذائية:

  • عدد السعرات الحرارية (80) سعرة حرارية.
  • الدهون (4.3) جرام.
  • الكربوهيدرات (9.4) جرام.
  • البروتين (1.8) جرام.
  • الكوليسترول (12) ميلي جرام.
  • الصوديوم (743) ميلي جرام.
[zl_custom_notify label=”1″]